La pasta con la 'nduja è un primo piatto tipico della cucina calabrese, famoso per il suo sapore intenso e piccante. La protagonista di questa ricetta è la 'nduja, un salume morbido e spalmabile originario di Spilinga, piccolo comune in provincia di Vibo Valentia. Realizzata con parti selezionate del maiale e abbondante peperoncino calabrese