La Calabria, terra di antiche tradizioni e paesaggi mozzafiato, è famosa in tutto il mondo per la sua cucina autentica e ricca di sapori. Ogni piatto calabrese racconta una storia fatta di passione, cultura e amore per la terra, tramandata di generazione in generazione. Scopriamo insieme alcune delle specialità che rendono unica la gastronomia di questa regione.
La Calabria non è solo terra di paesaggi incantevoli e tradizioni millenarie: è anche una regione dove l’artigianalità vive e si tramanda di generazione in generazione. Dietro ogni prodotto tipico calabrese c’è una storia da raccontare, fatta di mani esperte, passione e amore per il territorio. Ma cosa rende davvero speciali i prodotti fatti a mano? E perché scegliere l’artigianalità significa scegliere qualità e autenticità?
La cucina calabrese è un'esplosione di sapori decisi e autentici. Al centro di tutto c'è il peperoncino, simbolo della regione e ingrediente imprescindibile di molte ricette. Ma la Calabria offre molto di più:
La pasta con la 'nduja è un primo piatto tipico della cucina calabrese, famoso per il suo sapore intenso e piccante. La protagonista di questa ricetta è la 'nduja, un salume morbido e spalmabile originario di Spilinga, piccolo comune in provincia di Vibo Valentia. Realizzata con parti selezionate del maiale e abbondante peperoncino calabrese